Lebensmittel kommen in der industriellen Verarbeitung zwangsläufig mit Maschinenbauteilen in Kontakt: beispielsweise mit Transportbehältern, Gleitschienen, Förderschnecken, Schabern oder Abfülleinrichtungen, die häufig aus Kunststoff bestehen. Ein negativer Einfluss der Werkstoffe
auf die [...]